フードコーディネーターになりたい-女性に人気の仕事ガイド-

フードコーディネーターになりたい

お料理好きの女性達に人気の職業である「フードコーディネーター」ですが、テレビや雑誌でも話題になっている仕事なのでお洒落なイメージの職業です。

でも常に料理と関わるフードコーディネーターは本当に料理が好きな人でないとなかなかできる仕事では無いそうです。

それに常に向上心を持っていて人と上手にコミュニケーションをとることも必要な条件となります。

フードコーディネーターを目指すにはどうしたら良いのかというと、フードコーディネーターとして必要な食に関する知識を身に着ける事から始めましょう。

それから日本フードコーディネーター協会が行っている認定試験があります、これは必ず受ける必要はありませんがこの資格を持っている方がフードコーディネーターとしての仕事の幅が広がります。

このフードコーディネーターの資格認定制度は１９９８年から始まった資格です。

１～３級まであって毎年10月に行われる３級認定試験は年齢や資格は問わず誰でも受けることができます。

３級認定試験の受験生には20代～30代の女性が多いようですが、最近では食に関する企業の社内研修としてこの試験を使っているところも多いようで男性の受験者も増加しています。

日本フードコーディネーター協会が行っている認定試験の公式テキストである「改訂増補版フードコーディネート教本」という本で勉強します。

食材や食品・調理器具など料理に関する内容の他にもテーブルマナーやテーブルコーディネートの仕方、またメニュープランニングや規格の仕方まで「食」をどのようにしてビジネスとして活かして行くのかが書かれています。

試験の３級に合格したら次は２級試験の資格を得ることができます。

プロのフードコーディネーターを目指すなら最低でも２級程度の知識は必要だそうですよ。

テキスト本だけでの勉強では不安な人は講習会に参加したり、認定校へ通ったりして勉強しましょう。

フードコーディネートとしての知識だけではなく同じ夢を持った人と接することは良い刺激となり色々な情報を得ることができます。

学校へ通うためのお金は必要ですが真剣にプロを目指すなら是非学校に通うことをオススメします。

料理が大好きな人ならフードコーディネーターが良いかも

フードコーディネーターは企業に料理講師として働いている人や自分で料理教室やサロンを開く人もいます。

また雑誌や広告の写真撮影・料理番組・ＣＭ撮影など料理をおいしく演出するスタイリストとして立会ったりレストランや旅館などのメニューを開発したりする仕事もあります。

フードコーディネーターの中にはデパ地下やコンビニなどのお惣菜アドバイザーとして活躍している人もいます。

他にも大人の料理だけでなく幼児食や離乳食などのメニューを考案する仕事もあったり、料理に関するイベントの企画、食に関する執筆活動など食に関するトータルプロデュースを行う仕事です。

幅広い仕事内容なのでフードコーディネーターを目指す人の条件として料理が好きで食に関する興味が高いという事があげられます。

フードコーディネーターとして活躍する人は仕事として常に「食」と関わっている他に自分の食事、また仕事後も自宅でメニューの開発や試作品を作るなどプライベートと仕事の区切りが難しくなっています。

なので本当に料理が好きでないとなかなか続けられる仕事ではありません。

また人と関わることが多い仕事なので自分の考えをしっかりと相手に伝える力や伝えようと努力することも大切です。

また新しいレシピを考えるためにも教科書どおりの考えだけはなく、デザイン力や向上力で常に前向きに取り組む姿勢も必要な仕事です。

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